Home Resep Resep Masakan Sayur Lodeh Kacang Panjang

Resep Masakan Sayur Lodeh Kacang Panjang

19
0
SHARE
resep sayur lodeh

Resep Sayur Lodeh – Ini adalah sayuran dengan kuah dari santan dan menggunakan bahan kacang panjang, labu siam dan lainnya. Sayuran lodeh memiliki citarasa yang khas dengan sentuhan lengkuas dan cabe rawet. Untuk hasil yang lebih panas dan hot anda bisa menggunakan cabai rawet yang lebih banyak, atau sesuaikan dengan selera anda.

Kehadiran daun salam dan bawang merah dan bawang putih semakin menambah aroma dan manfaat kesehatan dari masakan sayur lodeh kacang panjang ini. Kacang panjang memberikan protein nabati dan vitamin B komplek, vitamin E, zat besi, kalsium dan kalium. Sementara dalam labu siam anda bisa mendapatkan vitamin C, mangan serta folat yang penting untuk kesehatan tubuh. Pokoknya resep sayur lodeh kali ini sangat sehat dan dijamin anda suka dengan rasanya. Mari kita tengok langsung langkah-langkah pembuatan dari resep masakan sayur lodeh.

Bahan-bahan yang digunakan adalah:

  • Kacang panjang sebanyak 1.5 ons
  • Labu siam sebanyak 1.5 ons
  • Minyak goreng secukupnya untuk menumis
  • Santan sebanyak 500 ml

Bumbunya yaitu:

  • Bawang putih sebanyak 3 siung
  • Bawang merah 6 butir
  • Cabagi merah besar 5 biji
  • Cabai rawet merah 3 butir saja
  • Daun salam sebanyak dua lembar,
  • Lengkuas se iris
  • Gula merah 2 sendok makan
  • Garam dan penyedap sesuai selera

Resep Sayur Lodeh Kacang Panjang

  1. Potong-potong kacang panjang sepanjang 3 cm atau sesuai selera keluarga 🙂
  2. Potong potong labu siam dalam bentuk memanjang dan bersihkan
  3. Iris bawang merah, bawang putih, cabai merah dan cabai rawet
  4. Lengkuas di grepek atau dimemarkan
  5. Langkah selanjutnya yaitu panaskan minyak, tumis bumbu yang telah di iris-iris, masukkan daun salam dan lengkuas
  6. Tumis terus hingga keluar aroma harum
  7. Selanjutnya masukkan kacang panjang dan masak hingga masak
  8. Masukan santan, masak hingga kira-kira 10 menit dan aduk-aduk agar santannya tidak pecah.
  9. Masukkan potongan labu siam, gula merah, garam, penyedap (sebaiknya tidak menggunakan penyedap agar lebih sehat)
  10. Masak terus hingga semua bahanmasak dan matang dengan merata. Angkat dan siap disajikan
  11. Sajikan dalam mangkok sayur dan hidangkan ke anggota keluarga.

Demikianlah resep sayur lodeh nikmat dengan bahan kacang panjang. Semoga menjadi pelengkap moment penting keluarga anda. Selamat mencoba dan mendapatkan hasil yang memuaskan.

Note: Kalau anda mau, anda bisa memasukkan terong ungu, kentang sebagai bahan pelengkap dalam masakan sayur lodeh anda. Tetapi dengan resep di atas anda sudah bisa menghasilkan kuah masakan sayur lodeh yang pas dengan citarasa Indonesia

Baca juga resep rendang padang asli

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here